Филе минтая со сметаной, майонезом и луком в духовке
О рецепте
«Минтай относится к категории недорогой, но полезной рыбы семейства тресковых. В ней содержатся очень полезные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые снижают риск возникновения заболеваний сосудов и сердца. Также в этой недорогой рыбке содержатся микроэлементы и витамины. Среди морепродуктов минтай является лидером по содержанию йода и селена. Минтай жарят, тушат, запекают, отваривают, готовят котлеты и пироги. Но все-таки сочной и нежной эта рыбка получается при запекании в духовом шкафу.»
Приготовление
-
Займемся приготовлением филе минтая в духовке. Для приготовления я взяла тушки минтая и филировала их, но можно купить и готовое филе.
-
Полученное филе нарезала на порционные кусочки.
-
Посолила, поперчила, сбрызнула соком лимона, аккуратно перемешала.
-
Лук нарезала полукольцами и выложила в форму, слегка смазанную растительным маслом.
-
Приготовим соус. Для этого майонез, сметану и горчицу смешаем в чашке.
-
Затем каждый кусочек минтая обмакиваем в соус и выкладываем в форму. Оставшийся соус выливаем на рыбу и убираем в холодильник на 60 минут, для маринования.
-
Форму ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 15 минут.
-
Затем посыпаем сыром, натертым на крупной терке. Опять ставим в духовку на 7-10 минут.
-
Филе минтая в духовке готово.
-
Приятного аппетита!
