Ёжики в томатном соусе
О рецепте
«Ежики, такие любимые с детства, мы готовим в сметанном или в томатном соусе, запекаем в духовке или готовим на пару, плите. Чем отличаются ежики от тефтелей? Тем, что в фарш добавляется сырой рис. И если их готовить на пару, когда колобки из фарша обваливают в рисе, они действительно получаются очень похожими на ежиков. Я буду сегодня готовить ёжиков в томатном соусе на плите, это вкусно и быстро.»
Приготовление
-
Для приготовления ежиков в томатном соусе подготовьте продукты по списку.
-
Обжариваем на масле мелко порезанный репчатый лук.
-
К фаршу добавляем обжаренный лук, рис, соль, специи, яйцо и вымешиваем.
-
На масле обжариваем морковь, порезанную соломкой.
-
Готовим соус: к томатно-луковому соусу (томатному соку) добавляем томатную пасту, сметану, муку, соль и специи, перемешиваем до растворения муки.
-
Вливаем воду и еще раз перемешиваем, наша заливка для ежиков готова.
-
Из фарша делаем ежики, выкладываем в сковороду.
-
Выливаем в сковороду нашу заливку, она должна покрывать ежики. Накрываем крышкой и ставим на огонь.
-
С момента закипания огонь уменьшаем до минимального и готовим 30 минут.
-
Наши ёжики в томатном соусе готовы.
-
Приятного аппетита!
