Селедка под шубой в желе
О рецепте
«Селедка под шубой - традиционно праздничное блюдо. Хочу предложить вам внести в привычный рецепт один ингредиент, который поможет придать вашему салату разнообразную форму, а не только привычно лежащий в тарелке салат слоями. Этим ингредиентом является желатин, а приготовим мы селедку под шубой в желе. Салат уложим в формочки слоями, а благодаря желе получится красивое порционное блюдо.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления селедки под шубой в желе.
-
Овощи и яйца предварительно отварить. Почистить все ингредиенты.
-
Репчатый лук нарезать тонкими кольцами или мелким кубиком. Приготовить маринад из горячей воды, уксуса и сахара и замариновать лук в течение 30-40 минут.
-
Сельдь почистить от кожи и костей и нарезать мелкими кусочками.
-
Овощи (картофель, морковь, свеклу) и яйца натереть на терке и разложить по отдельным мискам.
-
Приготовить желе. Желатин растворить в 100 мл воды до однородного состояния и соединить с майонезом, тщательно перемешать.
-
Подготовить формочки для салата, я использую силиконовые, так как из них очень удобно вынимать готовое блюдо. Натертую свеклу посолить и соединить с майонезом, перемешать и выложить первым слоем в форму. Салат в формы будем выкладывать слоями наоборот от привычного рецепта.
-
Тертую морковь так же, как и свеклу, посолить и соединить с майонезом. Выложить следующим слоем на свеклу.
-
Затем следует слой яиц, маринованного лука и селедки. Яйца перед выкладкой также соединить с майонезом.
-
Завершающий слой - это тертый картофель, смешанный с майонезом. Слои плотно уложить и поставить салат в холод на 3-4 часа.
-
Селедка под шубой в желе застыла и готова к употреблению.
-
Каждую форму перевернуть и извлечь салат. Он хорошо держит форму и выглядит оригинально.
-
Приятного аппетита!
-
-
