Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами
О рецепте
«Нарядный салат с курицей и грибами Рафаэлло, подойдет к праздничному столу, на день рождения или 8 марта.»
Приготовление
-
Салат "Рафаэлло" с курицей и грибами - очередной вкусный салат для разнообразия вашего домашнего меню, как праздничного, так и повседневного. В составе салата - простые и доступные ингредиенты, которые замечательно сочетаются друг с другом. Оформить салат можно по-разному. Само название подвигло меня приготовить сырные шарики, напоминающие по внешнему виду знаменитые конфеты "Рафаэлло", и выложить их сверху салата. Куриное филе сварить и нарезать кубиками.
-
Пластинами нарезать шампиньоны, четвертькольцами - лук. Обжарить их на масле до румяности.
-
На плоское блюдо выложить слой филе и, не смазывая майонезом сверху, выложить обжаренные грибы с луком. Немного смазать майонезом. Пару ложек обжаренных грибов отложить.
-
Корейскую морковку измельчить.
-
Выложить морковку сверху грибного слоя, нанести майонез.
-
Сварить яйца, почистить и натереть их на тёрке. Третью часть отложить.
-
Яйца выложить сверху моркови и также нанести майонез.
-
В отдельной посуде смешать натёртый плавленный сырок с отложенной яичной массой. Отложенные грибы измельчить и добавить в эту массу. Выдавить чеснок и немного майонеза. Массу хорошо размешать.
-
Натереть на мелкой тёрке твёрдый сыр. Из подготовленной сырно-яичной массы скатать небольшие шарики - чуть меньше среднего грецкого ореха. Каждый шарик обвалять в натёртом сыре.
-
Оставшимся сыром поспать весь салат, а затем сверху выложить сырные шарики. Подать вкусный и красивый салат "Рафаэлло" с курицей и грибами к столу.
-
