Яблочный пирог «Апельсиновый аромат»

Приготовление

1. 1

   Этот рецепт мне подарила моя подруга Света. Мне очень понравился результат, и я решила поделиться с вами. Предлагаю вашему вниманию очень простой по приготовлению, но красивый и необыкновенно вкусный пирог с яблоками «Апельсиновый аромат». Думаю, что трудно удивить вас яблочным пирогом, но вы попробуйте такой вариант и убедитесь, что нет предела фантазии и вкусовым ощущениям!!! Для начала приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.

   
2. 2

   Сахарный песок измельчить в кофемолке до состояния пудры.

   
3. 3

   Масло немного прогреть при комнатной температуре, порезать маленькими кусочками и положить в муку, в которую добавили 50 гр. сахарной пудры и один желток (белок пока отложить в сторону).

   
4. 4

   Быстро замесить песочное тесто, добавляя 2-3 ст.л. ледяной воды. Закутать со всех сторон пищевой плёнкой и положить в холодильник на 1 час.

   
5. 5

   Яблоки разрезать пополам и с помощью нуазетки (чтоб было красиво) вырезать сердцевинку, убрать плодоножку. Если нет нуазетки, то просто аккуратно вырезать ножом. Яблоки смазать апельсиновым соком, чтобы они не потемнели.

   
6. 6

   Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену (не забудьте про первый белок, который у нас остался ранее).

   
7. 7

   С апельсина снять цедру на мелкой тёрке.

   
8. 8

   Выдавить сок из апельсина.

   
9. 9

   Взбить в крепкую пену сливки.

   
10. 10

    Три желтка растереть с сахарной пудрой добела. Добавить цедру апельсина, 2-3 ст.л. апельсинового сока, взбитые белки и сливки. Размешайте всё до однородного крема.

    
11. 11

    Застелем пекарской бумагой разъёмную форму и натрём с помощью крупной тёрки тесто, которое было в холодильнике.

    
12. 12

    Равномерно распределим тесто по дну формы, не забыв сделать бортики.

    
13. 13

    Выльем на тесто получившуюся заливку.

    
14. 14

    Яблоки надрежем не до конца и красиво уложим поверх крема.

    
15. 15

    Поставим в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса, чтобы наш пирог зарумянился.

    
16. 16

    Достанем пирог, остудим его на решётке. Посыпать сверху немного сахарной пудрой и подавать к чаю или кофе.

    
17. 17

    
18. 18

    Посмотрите, каком красивым яблочный пирог «Апельсиновый аромат» получился на срезе.

    
19. 19