Вафли из картофеля с укропом

Приготовление

1. 1

   Обладателям уникальной кухонной утвари предлагаю рецепт несладких вафель из картофеля с укропом. За короткое время антипригарная поверхность запекает и гофрирует тесто на основе творога, овощей, фруктов, злаковых. И сегодня картофельные деруны (они же — драники) отправляем не на сковороду, как бывало по старинке, а доверяем современному устройству.

   
2. 2

   Подготовим продукты.

   
3. 3

   Вымыв и очистив, картофель трем вручную или при помощи комбайна с насадкой "терка" — выбираем средний "калибр" стружки.

   
4. 4

   Отжимаем сок — лишняя жидкость не нужна.

   
5. Реклама
6. 5

   Вбиваем одно крупное яйцо (два мелких), размешиваем.

   
7. 6

   Добавляем пюрированный репчатый лук, много мелко нашинкованного свежего укропа и один-два чесночных зубка. Снова перемешиваем, равномерно распределяя добавки.

   
8. 7

   По вкусу всыпаем молотые приправы, вливаем порцию подсолнечного, кукурузного или другого рафинированного растительного масла.

   
9. 8

   Вводим пшеничную муку и последний раз объединяем все составляющие.

   
10. Реклама
11. 9

    На раскаленную поверхность вафельницы в центр выкладываем по 1-2 ст.л. густой, вязкой массы, накрываем и выпекаем порядка полутора-двух минут (ориентируемся на конкретный режим).

    
12. 10

    Подрумяненные драники в электровафельнице готовятся молниеносно. Поддеваем и переносим на тарелку. Каждый раз перед жаркой перемешиваем сырую смесь, так как в любом случае появится жидкость.

    
13. 11

    Подаем домашние вафли из картофеля с укропом как теплыми, так и совершенно остуженными, для сопровождения выбираем соус типа тартара или двойные сливки, сметану.

    
14. 12

    Приятного аппетита!

    
15. Реклама
16. 13