Салат с булгуром и спаржей
О рецепте
«Булгур очень удобно использовать при приготовлении различных салатов, так как он хорошо держит форму и не разваривается. В данном салате булгур можно заменить на кус-кус или попробовать использовать рис. Необычный салат, который понравится всем без сомнения, не смотря на непривычное сочетание.»
Приготовление
-
Подготовим ингредиенты для салата с булгуром и спаржей.
-
Чтобы приготовить салат быстро и без хлопот, необходимо подготовить некоторые компоненты заранее - это соевая спаржа и булгур. Их нужно замочить в горячей воде и довести до готовности (приготовить по инструкции). В этот салат можно добавить пряную спаржу по-корейски, или взять простую соевую спаржу, как в этом случае. Болгарский перец помоем, удалим семена, затем нарежем на маленькие кубики.
-
Чайот помоем, по желанию очистим его от кожицы и натрем на крупной терке. Если у вас нет чайота, его можно заменить на обычный огурец.
-
Соевую спаржу нарежем небольшими кубиками.
-
Соединяем все ингредиенты салата в миске. Посолим и поперчим по вкусу, заправляем салат оливковым маслом и соком лимона, хорошо перемешаем.
-
Салат с булгуром и спаржей готов.
