Заливной пирог с курицей и картошкой
О рецепте
«Заливной пирог с курицей и картошкой - отличная идея, если нужно сытно перекусить. Его можно взять с собой на пикник, на дачу или на природу. Также очень вкусно подавать его с чашкой чая или кофе на завтрак или с первыми блюдами вместо хлеба на обед.»
Приготовление
-
Для приготовления теста нам понадобятся: мука пшеничная высшего сорта, яйца, сметана, майонез, сода, уксус и соль.
-
В глубокой посуде взбить яйца венчиком.
-
Добавить просеянную муку, сметану, майонез, соль и соду, гашенную уксусом. Хорошо взбить венчиком, отставить в сторону. Спустя время на поверхности теста появятся пузырьки.
-
Для начинки пирога нам понадобятся: куриное филе, картофель и зеленый лук, а также соль и черный перец.
-
Картофель натереть тоненькими кружочками на терке. Куриное филе и зеленый лук нарезать.
-
Пергамент сложить вдвое или втрое, острым углом приложить к центру формы для выпечки, лишнее обрезать по кругу. Форма - диаметром 21 см.
-
Выстелить пергаментом дно формы, смазать его и края формы растительным маслом.
-
Вылить половину теста, выложить слой картофеля, посолить, поперчить.
-
Выложить слой нарезанного куриного филе на картофель, посолить, поперчить.
-
Посыпать половиной количества нарезанного зеленого лука.
-
Выложить оставшийся картофель, посолить, поперчить.
-
Вылить оставшееся тесто, посыпать зеленым луком. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 60 минут без конвекции. Пирог проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
-
Достать заливной пирог с курицей и картошкой из духовки, накрыть чистым полотенцем и дать ему полностью остыть.
-
Вкусно с чашкой кофе или чая на завтрак.
-
Или с чашкой молока на обед. Приятного!
