Пряники на День Святого Валентина

Приготовление

1. 1

   Пряники на День Святого Валентина пеку часто и всегда разные. В этом году цветочная тема не проняла, поэтому тема - сердечная... Буду дарить такие пряники друзьям и близким.. ну, и сама, конечно, угощусь. Ничего особенного, кроме желания, не потребуется, и хорошее настроение тоже пригодится, а также мука, яйца, сахар, масло, сода, мёд, специи. Специи - гвоздь программы, без них ароматного пряника не выйдет.

   
2. 2

   Масло, сахар и мёд поместить в миску и нагревать на паровой бане до растворения мёда и масла.

   
3. 3

   Добавить специи, соду и 1 стакан муки, перемешать. Смесь вспенится, снять её с огня и дать остыть до комнатной температуры. Вбить яйца и добавить остальную муку.

   
4. 4

   Завести тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и поместить в холодильник на сутки.

   
5. 5

   Готовое тесто раскатать и вырезать формой или по шаблону пряники. Выпекать при 180 градусах около 15 минут.

   
6. 6

   Готовые пряники оставить остывать.

   
7. 7

   Приготовим глазурь из белка, сахарной пудры и лимонной кислоты.

   
8. 8

   Белок отделить от желтка и просто перетереть вилкой с сахарной пудрой. Добавить лимонный сок.

   
9. 9

   При необходимости глазурь окрасить. Поместить в кондитерский конверт, украсить пряники. Оставить сохнуть на 3 часа.

   
10. 10

    Пряники на День Святого Валентина готовы. Из этого количества теста вышло 4 больших пряника - около 20 см, и 12 пряников небольших - 7х7 см.

    
11. 11

    Приятного аппетита и весёлых праздников!

    
12. 12