Драники белорусские

Приготовление

1. 1

   Относительно бюджетный, сытный и вкусный обед готовим по мотивам хлебосольной белорусской кухни, и сегодня на повестке — белорусские драники — миниатюрные блинчики из картофельного пюре, с золотистой корочкой. На пару с домашней сметаной можно запросто "оприходовать" горку и надолго зарядиться энергией. Лучший помощник в приготовлении белорусских картофельных драников - кухонный комбайн со специальной насадкой, но, прилагая некоторые усилия, можно обойтись и обычной теркой с самыми мелкими отверстиями, для пюрирования. Возьмем необходимые продукты — проще работать с крахмальными сортами картофеля.

   
2. 2

   Очищенный картофель трем, перекладываем в марлю и удаляем лишний сок.

   
3. 3

   Добавляем измельченный на этой же терке лук, молотые специи и яйцо. Перемешиваем.

   
4. 4

   Всыпаем порцию пшеничной муки, замешиваем однородную смесь.

   
5. 5

   Выкладываем по столовой ложке картофельной массы в раскаленный фритюр.

   
6. 6

   Жарим с обеих сторон при умеренном огне до золотистой корочки.

   
7. 7

   По желанию убираем остатки масла салфеткой.

   
8. 8

   Подаем белорусские драники со сметаной, зеленью.

   
9. 9