Сырники из тофу
О рецепте
«Сырники из тофу можно прикольно называть тофники... Рецепт приготовления простой, но поскольку тофу разных производителей отличается по свойствам (влажность и т.д.), то количество муки может варьироваться. Мне нравятся сырники из тофу и в сладком варианте, и в несладком тоже. Для сладкого варианта прижились такие добавки в состав: ваниль и/или кокосовая стружка, а для подачи чаще беру мёд, варенье или джем. При использовании соевого, орехового, кокосового или овсяного молока, т.е. заменителей коровьего, сырники из сыра тофу могут быть приготовлены в пост.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
-
Разомните тофу, например, вилкой, влейте в массу молоко и перемешайте.
-
Добавьте сахар, кокосовую стружку и муку.
-
Перемешайте до однородного состояния.
-
Для сырников должна получиться масса, из которой они легко слепятся и будут держать форму. Разделите массу из тофу на 3-4 части.
-
Сформируйте круглые или овальные заготовки толщиной около 1 см и слегка обваляйте их в муке.
-
Жарьте сырники из тофу на сковороде на растительном масле с двух сторон до зарумянивания.
-
Подавайте сладкие ароматные сырники из тофу (тофники) с мёдом, с фруктами, ягодами или с другими добавками.
