Салат с маринованным тунцом

Приготовление

1. 1

   Некоторое время назад познакомившись в блоге elementalisto с вариантом подачи грейпфрута к слабосоленой лососевой рыбе, стала использовать это сочетание для незатейливых закусок и салатов. Например, в этом незатейливом, но оригинальном на вкус салате с маринованным тунцом. Кусочки тунца мариновала сама в соусе терияки накануне. Кроме грейпфрута, могут быть и другие некислые цитрусовые: апельсин, мандарин. По желанию сопроводите яйца к салату майонезом или икрой. В идеале бы взять не пекинскую капусту, а листовые салаты ромен, айсберг и листовые травки, но в наших краях они стали стоить просто запредельно... Для приготовления салата с маринованным тунцом подготовьте ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Яйца для салата нужно сварить и немного охладить.

   
3. 3

   Нежную часть пекинской капусты нашинкуйте.

   
4. 4

   Филе тунца нарежьте тонкими ломтиками, а у грейпфрута удалите кожуру и пленки.

   
5. 5

   После чистки и нарезки грейпфрута останется небольшое количество его сока, на основе которого приготовьте заправку для салата.

   
6. 6

   Нужно добавить оливковое масло и взбить вилочкой до загустения.

   
7. 7

   Полейте полученной заправкой весь салат или только ломтики тунца, перемешайте ингредиенты между собой. Для подачи уложите салат на плоские блюда горкой, сверху или сбоку сопроводите ломтиками яйца.

   
8. 8

   Салат с маринованным тунцом готов.