Заварной крем для «Наполеона» со сгущенкой
О рецепте
«Часто молодые хозяйки задумываются, какой крем выбрать для прослойки торта, чтобы он получился и не разочаровал по вкусу. Хочу предложить заварной крем для "Наполеона" со сгущёнкой, который и готовится не сложно, и получается очень вкусным. Сладость крема можно регулировать: кто любит сладкое - может добавить больше сахара. Кстати, такой крем можно использовать не только для прослойки "Наполеона", но для других тортов или пирожных.»
Приготовление
-
Для приготовления крема подготовить из списка все необходимые продукты.
-
В сотейник налить половину молока, добавить сахар и муку, тщательно размешать венчиком, чтоб не осталось комочков.
-
Вылить оставшееся молоко и поставить сотейник на огонь, довести до кипения. Варить на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения.
-
Крем должен держаться на венчике. Оставить его остыть до комнатной температуры.
-
Затем добавить половину сгущёнки и тщательно размешать.
-
Далее добавить оставшуюся сгущёнку тонкой струйкой.
-
Также добавить небольшими порциями мягкое сливочное масло. Масла по желанию можно добавить больше, тогда крем будет более калорийным.
-
Крем должен стать однородным и глянцевым. Заварной крем для «Наполеона» со сгущенкой готов к применению.
-
Этот крем ещё можно подавать с блинами или оладьями.
-
