Блинчики на сыворотке с яблоками

Приготовление

1. 1

   Очень вкусными получаются блинчики на сыворотке с начинкой из кисло-сладких яблок. Сахар в начинку кладут по вкусу, мне нравится, если начинка хорошо сладкая. Такие блинчики можно подогреть с маслом в микроволновке под крышкой, чтобы они получились мягкими, масляно-томлеными, или использовать для этого обычную сковороду. Для приготовления блинчиков на сыворотке с яблоками возьмем такие продукты.

   
2. 2

   Сыворотку смешать с яйцом, сахаром, солью.

   
3. 3

   Добавить муку и растительное масло. Размешать венчиком, чтобы получилось однородное тесто.

   
4. 4

   Густоту регулировать по желанию. Если жидковато, то добавить еще муки, а если густо, то развести сывороткой или водой. Я люблю жидкое тесто, чтобы блинчики были тонкими.

   
5. 5

   Яблоки вымыть и очистить.

   
6. 6

   Поджарить все блинчики из получившегося теста. Для большой семьи порцию нужно увеличить в 2-3 раза.

   
7. 7

   Яблоки нарезать помельче.

   
8. 8

   Обжарить кусочки яблок в сливочном масле, добавляя сахар по вкусу. Яблоки должны стать мягкими, карамельными. Обжаривать их в масле меня научили в Израиле, получается очень ароматно и вкусно. В конце добавить цедру апельсина.

   
9. 9

   Вот такая начинка выходит в итоге.

   
10. 10

    Начинить блинчики яблоками, сворачивая их в трубочку и разрезая пополам. Блинчики на сыворотке с яблоками готовы.

    
11. 11

    Подавать со сметаной.