Зразы картофельные с фаршем в духовке

Приготовление

1. 1

   В духовке картофельные зразы с фаршем получаются не менее вкусными. Снизу пропитываются маслом, а сверху подсыхают тонкой корочкой, внутри сохраняется сочность начинки. Годится фарш из любого мяса, в моем примере — относительно постный куриный, с нейтральным ароматом, подходящий и детскому рациону. Подготовим продукты для приготовления картофельных зраз с фаршем в духовке.

   
2. 2

   Картофель отварить, пюрировать с маслом, сметаной, приправить солью, по желанию — перцем. Охладить, смешать с двумя ложками муки.

   
3. 3

   На сковороде обжарить фарш, выпаривая жидкость.

   
4. 4

   Посолить, поперчить, бросить мелко изрубленную зелень. Начинку также использовать холодной.

   
5. 5

   По две ложки пюре выложить в тарелку с мукой, добавить фарш. Сформировать зразы, панируя в муке со всех боков.

   
6. 6

   Заготовки переложить на противень с промасленным пергаментом. Отправить в раскаленную духовку на 30-40 минут, запекать при температуре 180 градусов.

   
7. 7

   Перед подачей зразы немного остудить.

   
8. 8

   Приготовленные в духовке картофельные зразы с фаршем можно прихватить с собой на пикник или рыбалку))

   
9. 9

   Приятного перекуса!