Панкейки на воде

Приготовление

1. 1

   Масленица в самом разгаре! Сегодня будем готовить вкусные панкейки на воде. Традиционно панкейки готовят на кефире, но, как оказалось, и на воде они получаются не хуже. У меня всегда есть в наличии молочные продукты, и готовить панкейки на воде не было необходимости, а вот сегодня ничего молочного не оказалось, появился повод наконец-то попробовать и на воде. Для приготовления панкейков на воде подготовить все необходимые продукты. Из указанного количества получается 5 панкейков, поэтому если вам понадобится больше, увеличивайте пропорции.

   
2. 2

   В глубокую миску налить воду, добавить желток и хорошо взбить. Белок убрать в морозилку на 5 минут.

   
3. 3

   В желтковую смесь добавить соль и ванилин. Муку просеять с разрыхлителем.

   
4. 4

   Тесто перемешать и добавить оливковое масло.

   
5. 5

   Достать из морозилки белок, взбить его с сахаром и добавить в тесто.

   
6. 6

   Тесто тщательно перемешать и можно приступать к жарке панкейков.

   
7. 7

   Сковороду хорошо разогреть, смазывать ничем не нужно. По центру выложить 3 ст.л. теста. Огонь уменьшить. Жарить панкейк, пока его поверхность не станет матовой.

   
8. 8

   Затем панкейк перевернуть.

   
9. 9

   Панкейки складывать на тарелку друг на друга.

   
10. 10

    Подавать приготовленные на воде панкейки вкусно с мёдом, джемом, сгущёнкой или вареньем.

    
11. 11