Картофель по-азербайджански

Приготовление

1. 1

   Картофель по-азербайджански - необычный, но вкусный вариант приготовления картофеля. Добавление помидоров и перца выгодно подчеркивает вкус этого блюда, а заливка яйцом придает сытость. Такая картошечка может служить самостоятельным блюдом на обед или ужин. На фото - необходимые продукты.

   
2. 2

   Картофель помыть, почистить, нарезать нетолстыми ломтиками.

   
3. 3

   Перец и лук нарезать соломкой.

   
4. 4

   На сковороде разогреть растительное масло, выложить картофель обжарить в течение 8-10 минут, помешивая. Добавить репчатый лук.

   
5. 5

   Перемешать, добавить болгарский перец.

   
6. 6

   Жарим все вместе минут 7-10, затем добавляем нарезанные помидоры. Жарим 3-5 минут.

   
7. 7

   Затем добавить измельченный чеснок. Солим, перчим, вбиваем яйца.

   
8. 8

   Помешивая, жарим еще 3-4 минуты. Подаем картофель по-азербайджански горячим. Можно посыпать зеленью по желанию.

   
9. 9