Пирог с зубаткой

Приготовление

1. 1

   Простой и быстрый пирог, в котором зелень прекрасно дополняет жирноватое филе зубатки. Пирог с зубаткой подойдет для нестрогого поста. Как основу используем любое готовое тесто - например, тесто для штруделя, главное, чтобы слой теста был тонким. Приятного аппетита! Зубатка, зелень, специи и масло для жарки.

   
2. 2

   Моем шпинат.

   
3. 3

   Нарезаем лук порей.

   
4. 4

   Измельчаем шпинат.

   
5. 5

   Тушим лук в небольшом количестве масла.

   
6. 6

   Добавляем к луку шпинат - пару минут на небольшом огне.

   
7. 7

   Нарезаем зубатку.

   
8. 8

   Солим и перчим рыбу.

   
9. 9

   Выкладываем тесто на противень, посыпаем пласт сухарями, чтобы тесто не размокло - рыба водянистая.

   
10. 10

    Выкладываем рыбу.

    
11. 11

    На рыбу - зелень. Большой пучок шпината хорошо уваривается при тепловой обработке.

    
12. 12

    Закрываем пирог и посыпаем сухарями для корочки.

    
13. 13

    Запекаем пирог с зубаткой при 220 градусах 30 минут.

    
14. 14

    Подаем теплым или холодным.

    
15. 15

    Приятного аппетита!

    
16. 16