Милянеса аргентинская
О рецепте
«Аргентинская Милянеса - это шницель, приготовленный из куриного филе или из говядины. Блюдо очень похоже на нашу отбивную, единственное отличие - мясо не отбивается, а кляр готовится с ароматными травами и чесноком.»
Приготовление
-
Для приготовления аргентинской Милянесы нам понадобятся: филе куриное, яйцо, соль, перец, чеснок, мука, сухари панировочные и масло растительное (для жарки). Филе нарезать тонкими кусками. Из филе на 400 г получается 6 шницелей.
-
Яйца взбить, добавить соль, перец ч.м., смесь ароматных трав (розмарин, тимьян, орегано), выдавить 1-2 зубчика чеснока.
-
Хорошо взбить.
-
Куриное филе обвалять в муке, затем опустить в кляр.
-
И запанировать в сухарях. Сухари я готовлю сама из серого хлеба с отрубями.
-
Обжарить на растительном масле до румяной корочки.
-
Готовые шницели выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
-
Подавать аргентинскую Милянесу с салатом, с картофельным пюре или приготовить сэндвич с любимым соусом, помидором и яйцом, как у меня. Шницель получается очень ароматным и вкусным.
