Альфахор (Альфахорес)

Приготовление

1. 1

   Альфахор (Альфахорес) - это традиционный аргентинский десерт, печенье, склеенное между собой вареным сгущенным молоком, джемом или карамелью. Способов приготовления печенья "Альфахор" очень много. Они бывают черными или разноцветными, иногда даже трехслойными. В качестве посыпки краев можно использовать кокосовую стружку, орехи или мак. Я впервые попробовала приготовить это печенье. Нам оно очень понравилось - нежное, рассыпчатое, тает во рту. Ничего общего с песочным печеньем. Альфахор - просто фантастический десерт. Приготовить муку, крахмал, сахар, разрыхлитель, яйцо и масло (заранее оставить при комнатной температуре).

   
2. 2

   В миске соединить масло, сахар и яйцо.

   
3. 3

   Перемешать ложкой до однородности.

   
4. 4

   Просеять в миску муку, крахмал и разрыхлитель.

   
5. 5

   Размешать тесто ложкой. Затем замесить тесто руками.

   
6. 6

   Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм.

   
7. 7

   Вырезать стаканом кружочки.

   
8. 8

   Переложить кружочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 170 градусов, примерно 8-10 минут.

   
9. 9

   Подготовить остывшее печенье, сгущенку и кокосовую стружку.

   
10. 10

    Печенье намазать сгущенкой.

    
11. 11

    Накрыть вторым печеньем. Немного придавить. Края обвалять в кокосовой стружке. Таким же образом сделать остальные альфахорес.

    
12. 12

    Приятного аппетита.