Зубатка с овощами порционная

Приготовление

1. 1

   Предлагаю приготовить очень простое блюдо - зубатку с овощами, запеченную в духовке порциями. Блюдо диетическое, легкое. Придерживаюсь нестрогого поста - рыба подойдет для такого меню. Для гарнира использую замороженные овощи, мне нравится компоновка смеси "лечо" - томаты, кабачки, перец, морковь. За счет запекания в пергаментных мешочках рыба получается сочной и держит форму. Приятного аппетита! Для приготовления зубатки с овощами, запечённой в духовке, возьмите 300-350 г рыбы (стейк), специи, масло, овощи.

   
2. 2

   Моем рыбу аккуратно, мясо зубатки очень нежное.

   
3. 3

   Перчим, солим стейки.

   
4. 4

   Нарезаем порей, его вкус не так выражен как репчатого лука.

   
5. 5

   Выкладываем на пергамент лук и поливаем маслом.

   
6. 6

   На луковую подушку - стейки.

   
7. 7

   На рыбу - овощи.

   
8. 8

   Закрываем пергамент мешком, скалываем зубочисткой. Ставим запекаться на 30-40 минут при 180 С.

   
9. 9

   Запеченная в духовке зубатка с овощами готова. Подаем в пергаменте. Приятного!

   
10. 10

    
11. 11