Картофельное пюре со шпинатом и чесноком
О рецепте
«Вкуснейший гарнир их картофеля к рыбным и мясным блюдам. Картошка пюре идеально подойдет для ужина на каждый день с мясом, рыбой или салатом»
Приготовление
-
Картофельное пюре, пожалуй, любит чуть ли не каждый второй житель бывшего СССР. Это замечательный гарнир: вкусно и сытно! Существует множество рецептов приготовления картофельного пюре. Я же хочу предложить вам вот такой - со шпинатом и чесноком. Пюре получается красивым и ароматным. Для приготовления картофельного пюре со шпинатом и чесноком подготовим продукты по списку.
-
Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.
-
Пока варится картофель, займемся приготовлением шпината. Чеснок режем как вам удобно (у меня - маленькими брусочками) и обжарим на сливочном масле.
-
Добавим промытые и нарезанные листья шпината. Можно и не резать, если они мелкие, у меня были лопухи! Тушим, помешивая, 2 минуты.
-
Добавим сливки и тушим еще 3 минуты. Солим по вкусу.
-
Затем пюрируем смесь погружным блендером.
-
Тем временем картофель готов. Сливаем воду, пюрируем (не блендером!). Добавим шпинатно-сливочную смесь.
-
Хорошо перемешиваем. Если это будет необходимо, добавьте теплое молоко, доведя тем самым картофельное пюре со шпинатом и чесноком до нужной вам консистенции.
-
Подаем как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира. Приятного аппетита!
