Свинина по-тайски

Приготовление

1. 1

   Особенность тайской кухни в том, что в ней используется множество острых специй - чеснок, имбирь, перец чили и т.п. Блюда готовятся очень быстро на сильном огне, преимущественно в воке, что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ, содержащихся в продуктах. Для приготовления свинины по-тайски нам понадобятся продукты по списку.

   
2. 2

   Рисовую лапшу приготовить согласно инструкции на упаковке. Промыть холодной водой.

   
3. 3

   Свинину нарезать тонким брусочком, быстро обжарить в 2 ст.л. растительного масла на сильном огне до румяной корочки. Переложить свинину в глубокую тарелку.

   
4. 4

   Овощи помыть, обсушить, нарезать соломкой. Быстро обжарить в течение 1-1,5 минут в малом количестве растительного масла.

   
5. 5

   Очистить и нарезать чеснок и 1 см корня имбиря. Зеленый лук нарезать соломкой.

   
6. 6

   Добавить к овощам в сковороду, перемешать, готовить 1 минуту. Добавить рисовую лапшу. Перемешать.

   
7. 7

   Влить соленый и сладкий соевый соус, чили соус, поперчить по вкусу. При необходимости и желании можно посолить.

   
8. 8

   Добавить к овощам свинину, перемешать, далее - нарезанную петрушку или кинзу, перемешать.

   
9. 9

   Свинина по-тайски готова к употреблению. Подавать немедленно!