Слойки с сыром и свекольными листьями

Приготовление

1. 1

   Идею начинки для этих слоек взяла из осетинской кухни. В итоге у меня получился быстрый альтернативный способ приготовить осетинский пирог со свекольной ботвой. Готовила слойки из готового слоеного бездрожжевого теста. Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления слоек с сыром и свекольными листьями.

   
2. 2

   Слоеное тесто необходимо разморозить и подготовить к работе. Далее готовим начинку. Свекольные листья помоем, затем некрупно нарежем.

   
3. 3

   В миске соединяем сыр и нарезанные свекольные листья. Сыр у меня - мягкий осетинский, поэтому размяла его просто руками. При необходимости сыр натрите на крупной терке. Вместо сыра можно использовать творог. Начинку хорошо перемешиваем и перчим по вкусу.

   
4. 4

   Готовим слойки. Тесто необходимо немного раскатать, затем нарезать на три части прямоугольной формы. На край теста выкладываем начинку. На другой стороне теста делаем небольшой надрез, чтобы выходил воздух.

   
5. 5

   Смазываем края куриным желтком.

   
6. 6

   Закрываем начинку краем теста, придавливаем края вилкой, смазываем верхушку слойки куриным желтком.

   
7. 7

   Выпекаем слойки 25-30 минут в разогретой духовке.

   
8. 8

   Готовые слойки с сыром и свекольными листьями можно сразу подавать.

   
9. 9

   Приятного аппетита. Получились вкусные слойки с кавказским акцентом, которые можно приготовить на скорую руку.