Name: Заливной пирог с сайрой и рисом
Total time: 60 min
Ingredients: Мука— 250 г; Кефир (2,5%)— 250 мл; Сметана (15%)— 100 г; Яйцо— 3 шт.; Соль— вкусу; Сода— 0,5 ч.л.; Сайра (натуральная, без добавления масла)— 2 банки по 250 г; Рис (отварной)— 150 г; Репчатый лук— 150 г; Растительное масло— обжаривания

О рецепте

«Легкий в приготовлении рыбный пирог на жидком тесте с консервированной сайрой и рисом. Доступен для начинающих кулинаров. Предлагаю вам рецепт заливного пирога с рисом и сайрой на "скорую руку". Готовится пирог быстро и не хлопотно, из жидкого теста на кефире и начинки, состоящей из отварного риса и консервированной сайры.»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Начинаю с приготовления начинки. Лук мелко режу и обжариваю на среднем огне в небольшом количестве растительного масла.
С консервы сливаю жидкость и разламываю рыбу на кусочки.
Добавляю лук и рис, размешиваю. Начинка готова.
Теперь готовлю тесто. К яйцам добавляю кефир, сметану, соль и соду, размешиваю.
Ввожу просеянную муку, размешиваю миксером до однородности.
Форму застилаю пергаментом, выливаю 1/2 часть теста. Затем выкладываю начинку ровным слоем и выливаю оставшееся тесто. Помещаю в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40-50 минут, проверяю на сухую шпажку.
Заливной пирог с рисом и сайрой готов!
Приятного аппетита!