Картофельные блины на дрожжах

Приготовление

1. 1

   В нашей семье, как и во многих других, очень любят драники. Также нам нравятся картофельные блины на дрожжах. Получаются они пышными, нежными, румяными и очень вкусными. Подать их можно как просто со сметаной, так и со сметаной, смешанной с измельченным чесноком или зеленью, грибным или йогуртовым соусом.

   
2. 2

   Готовлю продукты по списку.

   
3. 3

   В теплой воде растворяю дрожжи.

   
4. 4

   Добавляю просеянную муку.

   
5. Реклама
6. 5

   Перемешиваю ингредиенты, накрываю миску пленкой и оставляю в теплом месте до образования «шапочки».

   
7. 6

   В это время чищу и мою картофель.

   
8. 7

   Натираю его на мелкой терке.

   
9. 8

   Проверяю, поднялась ли опара.

   
10. Реклама
11. 9

    В опару добавляю натертый картофель, соль и черный молотый перец.

    
12. 10

    Тесто хорошо перемешиваю.

    
13. 11

    Тесто снова накрываю пленкой и даю ему постоять в теплом месте примерно 1-1,5 часа.

    
14. 12

    Добавляю яйца, перемешиваю.

    
15. Реклама
16. 13

    Обжариваю блины на сковороде на растительном масле сначала с одной стороны (я жарю их на чугунной сковороде диаметром 15 см).

    
17. 14

    Затем обжариваю блины с другой стороны до золотистого цвета.

    
18. 15

    Подаю такие блины со сметаной, смешанной с измельченным чесноком.

    
19. 16

    Картофельные блины на дрожжах готовы!

    
20. Реклама
21. 17

    Приятного Вам аппетита!

    
22. 18

    
23. 19