Пряный ягодный напиток

Приготовление

1. 1

   Пряный ягодный напиток – отличная альтернатива обычным компотам и чаям. Вкус напитка получается с ярко выраженными нотами специй – корица и бадьян. Более тонко улавливаются дополнительные ароматы, добавляем немного сушеной мяты и мелиссы. Что же касается ягод, берем все, что имеется под рукой или в доступе. В моем варианте замороженные ягоды – ежевика, черная малина, вишня, клубника. В сезон, конечно, используем свежие, только что сорванные ягоды. Пряный ягодный напиток хорош как в горячем виде, так и с кубиками льда, охлажденный. Подготавливаем все ингредиенты, нам понадобятся: ягоды, немного лайма, специи, сахар и вода.

   
2. 2

   Ягоды заранее достаем из морозильной камеры, оставляем их на нижней полке холодильника, чтобы они оттаяли. Перекладываем ягодное ассорти в кастрюлю.

   
3. 3

   Вливаем нужное количество чистой прохладной воды.

   
4. 4

   Сразу добавляем несколько палочек корицы, бросаем звездочки бадьяна. Если специфический аромат бадьяна вам не по душе, исключите его из списка ингредиентов.

   
5. 5

   Теперь кладем листочки сушеной мяты и мелиссы. Отправляем кастрюлю на плиту, варим напиток на медленном огне. Как только он начнет кипеть, снимаем с плиты.

   
6. 6

   Накрываем кастрюлю крышкой, даем время для остывания.

   
7. 7

   Ягоды отфильтровываем и выбрасываем. В теплом напитке растворяем порцию сахара, ориентируемся на свой вкус, при желании заменяем сахар медом.

   
8. 8

   В графин бросаем три дольки лайма.

   
9. 9

   Наливаем пряный ягодный напиток, настаиваем буквально полчасика и подаем к столу.

   
10. 10