Булочки синабон с корицей
О рецепте
«Синабон - это вкуснейшие домашние булочки с корицей. Попробуйте этот рецепт, не пожалеете.»
Приготовление
-
Данный рецепт не является аутентичным, в нем нет Филадельфии. Но эти булочки ничуть не хуже, имеют привлекательный аромат и вкус корицы, а также покрыты очень приятной сладкой помадкой. Подготовьте необходимые продукты для приготовления булочек синабон с корицей.
-
В большой кастрюле для приготовления теста соедините молоко (200 мл), сахар (75 г) и растительное масло (60 г). Нагрейте почти до самого кипения и снимите с огня, дайте остыть до 35-40 градусов.
-
Добавьте раскрошенные дрожжи, не перемешивайте пару минут.
-
Добавьте просеянную муку (320 г). Перемешайте до получения однородного липкого теста. Оставьте в теплом месте, накрыв полотенцем, в течение 1 часа. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
-
Поднявшееся тесто выглядит весьма привлекательно.
-
Добавьте еще 80 г муки, щепотку соли и разрыхлитель, приготовленный из указанных ингредиентов (просто смешайте соду, лимонную кислоту и крахмал). Замесите гладкое тесто.
-
Тесто разделите на три равные части. Приготовьте начинку: растопленное сливочное масло в одной емкости и смесь корицы и сахара - в другой.
-
Каждую часть теста раскатайте при помощи скалки в прямоугольный пласт, смажьте его растопленным сливочным маслом и обильно посыпьте корично-сахарной смесью.
-
Скатайте тесто в рулет. Разрежьте его на пять частей. Каждую поставьте на стол вертикально и придавите слегка рукой сверху.
-
Заготовки выложите в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом.
-
Выпекайте булочки синабон с корицей в предварительно разогретой духовке в течение 20-30 минут при 190-200 градусах. Пока булочки выпекаются, приготовьте помадку. Для этого смешайте растопленное сливочное масло, сахарную пудру и теплое молоко. Чем больше будет пудры, тем гуще будет помадка. Этот момент можно регулировать. Горячие готовые булочки обильно полейте полученной помадкой. Можно украсить булочки мягкими орехами или миндальными лепестками.
-
Приятного аппетита!)
-
-
