Молочный суп с рисом

Приготовление

1. 1

   На завтрак готовим молочный суп с рисом или, как часто звучит в обиходе, рисовую кашу. Степень густоты легко регулировать по желанию, по крайне мере и в тарелке слишком густой суп можно разбавить горячим молоком. Чтобы утром быстрее справиться, рекомендую накануне вечером рис замочить и оставить в холодной воде на всю ночь, хотя бы на час-другой перед варкой.

   
2. 2

   Подготовим необходимые продукты, и на этот раз - список краток. Кроме молока и риса белых сортов, нужны масло, соль, сахар.

   
3. 3

   Напомню, рис для двух порций всю ночь находился в воде.

   
4. 4

   Промываем, загружаем в кастрюлю и заливаем чистой холодной водой, кипятим и варим 3-4 минуты. Параллельно/в другой емкости кипятим молоко.

   
5. 5

   Сливаем горячий отвар, рис еще раз промываем.

   
6. 6

   Перекладываем пропаренный рис в кипящее молоко.

   
7. 7

   Бросаем сахар, соль, варим при умеренном кипении, иногда помешивая, 15-20 минут. Часто время варки зависит от конкретного сорта риса.

   
8. 8

   Пробуем, снимаем молочный рисовый суп с огня. Добавляем сливочное масло, размешиваем.

   
9. 9

   Наполняем плошки горячим молочным супом с рисом и подаем к столу. Приятного начала дня!