Печенье с тархуном

Приготовление

1. 1

   Ароматное зеленое печенье с тархуном (эстрагон) на вкус напоминает лимонад. Печенье готовится несложно, в основе рецепта лежит песочное тесто. Кстати, по такому принципу можно приготовить печенье с мятой. Тархун помоем, удалим с него лишнюю влагу. Кладем в чашу блендера, как есть, со всеми стеблями и листочками, добавляем сахар.

   
2. 2

   Измельчаем до однородности - почти зеленая кашица.

   
3. 3

   Тесто я готовлю сразу в чаше блендера, это удобно. Добавляю к тархуну сливочное масло, муку.

   
4. 4

   Перекручиваем еще раз, и как по волшебству тесто готово.

   
5. 5

   Тесто собираем, делаем шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

   
6. 6

   Придаем печенью нужную форму. Тесто хорошее, пластичное, его можно раскатать и вырезать фигурки. Я просто разделила на глаз и сделала произвольные кругляшки.

   
7. 7

   Выпекаем 20-25 минут. При 180-190 градусах.

   
8. 8

   Даем печенью полностью остыть. Печенье с тархуном на вид - бледное, но внутри сохранился красивый зеленый цвет. Печенье получается с хрустящей корочкой, а внутри оно мягкое.

   
9. 9

   
10. 10