Пирог «Лодочки» с брынзой и шпинатом

Приготовление

1. 1

   Пирог "Лодочки" с брынзой и шпинатом очень вкусный, оригинальный. Он одинаково хорошо подходит как для перекуса, так и для завтрака или обеда. В качестве закуски пирог также можно предложить для праздничного стола. Начинка из брынзы и шпината просто идеальна и гармонична. В этом пироге замечательное тесто, которое с успехом можно применить и для других пирогов или пирожков. В глубокую ёмкость насыпать просеянную муку, смешать её с дрожжами, добавить сахар и соль. Налить тёплую воду и немного перемешать тесто.

   
2. 2

   Затем добавить подсолнечное масло и руками хорошо вымесить тесто. Миску с тестом прикрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 30 минут, а в это время заняться начинкой для пирога.

   
3. 3

   Шпинат сложить в кастрюлю и залить холодной водой, несколько раз воду слить, пока она станет чистой. Шпинат способен сохранять на себе много песка и пыли, поэтому мыть его нужно очень хорошо. Затем шпинат обсушить с помощью бумажных полотенец и нарезать полосками 6-7 мм.

   
4. 4

   Размять руками брынзу, добавить к ней измельчённый шпинат.

   
5. 5

   Перемешать брынзу со шпинатом. Попробовать начинку на вкус, обычно брынза достаточно солёная и ничего добавлять не нужно, но ориентируйтесь на свой вкус.

   
6. 6

   Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой.

   
7. 7

   Тесто раскатать скалкой и вырезать круги толщиной 5 мм формочкой или стаканом.

   
8. 8

   Выложить желаемое количество начинки на круг и стянуть углы, как при лепке пирожков.

   
9. 9

   Форму 28 см застелить пергаментом и выкладывать "лодочки" плотно друг к другу по спирали. Взбить яйцо и смазать поверхность будущего пирога.

   
10. 10

    Духовку разогреть до 180 градусов и печь пирог около 30 минут, пока он не зарумянится сверху.

    
11. 11

    Замечательный пирог "Лодочки" с брынзой и шпинатом готов к дегустации!

    
12. 12