Клубничный компот на зиму в литровых банках
О рецепте
«До чего ж она ароматная!!! Заготовки из свежей клубники - это, пожалуй, само лето в банке! Компот - не исключение. Приготовьте хоть пару небольших баночек клубничного компота на зиму. Вот зимой приятно будет ее открыть и насладиться этим чудесным ягодным напитком..)))»
Приготовление
-
Для приготовления компота из клубники на зиму подготовьте клубнику и сахар. Продукты указаны из расчета на литровую банку.
-
У ягодок удалите плодоножки, саму клубнику тщательно промойте. Поврежденные и подгнившие места нужно удалить.
-
Поместите подготовленную клубнику в чистую банку.
-
Постепенно, чтобы от резкого перепада температур банка не лопнула, наполняйте банку кипящей водой. Не заливайте воду до самого верха, оставьте немного места для сахара.
-
Накройте банку блюдцем или крышкой, которой в дальнейшем банка будет закрываться. Дайте постоять 5 минут.
-
В кастрюлю положите сахар.
-
Слейте воду с клубники в кастрюлю с сахаром. Доведите смесь до кипения и повторно залейте кипящим сиропом ягоды. Сразу же закройте герметично банку.
-
Переверните, чтобы убедиться, что банка не протекает. Укутайте баночку в шерстяной шарф или одеяло, и пусть до полного остывания банка с клубничным компотом находится там.
-
Клубничный компот на зиму готов. Остывший напиток можно хранить дома, в кладовке или в шкафу.
