Куриные шашлычки Сатай

Приготовление

1. 1

   Ароматные, сочные, невероятно нежные и красивые шашлычки из куриного филе по-индонезийски можно приготовить по этому рецепту. В любом ресторане Индонезии вы найдете эти шашлычки в меню под названием "САТАЙ". К готовым шашлычкам принято подавать арахисовый соус. Я кушала такие шашлычки в Голландии, готовила их голландка с индонезийскими корнями, а, как известно, Индонезия была колонией Голландии, поэтому блюда индонезийской кухни в Голландии очень распространены и довольно популярны. Подготовим все продукты для приготовления куриных шашлычков Сатай. Нам понадобятся шпажки. Деревянные шпажки следует замочить в холодной воде на 20 минут, чтобы они не горели на сковороде.

   
2. 2

   Секрет вкусного шашлычка Сатай - в маринаде. Давайте начнем с приготовления маринада. В миску выкладываем кетчуп или любой томатный соус.

   
3. 3

   Добавляем соевый соус.

   
4. 4

   Вливаем в миску к остальным ингредиентам кунжутное масло.

   
5. 5

   Из специй будем использовать молотый кумин или зиру.

   
6. 6

   А также черный молотый перец добавим в маринад на ваш вкус. Соль добавлять не нужно, соевый соус сам по себе уже соленый.

   
7. 7

   Теперь добавим в маринад пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешаем ингредиенты соуса до однородности.

   
8. 8

   Каждое куриное филе разрезаем на 4 продольных полоски.

   
9. 9

   Выкладываем мясо в миску большого размера.

   
10. 10

    Добавляем к мясу маринад.

    
11. 11

    Тщательно перемешиваем мясо с маринадом. Оставляем шашлычки мариноваться минимум на 30 минут. Если вы будете подавать куриные шашлычки Сатай с арахисовым соусом, то можно пока приготовить его.

    
12. 12

    Промаринованные полоски куриного филе нанизываем на шпажки.

    
13. 13

    Обжариваем шашлычки Сатай на сковороде-гриль или на открытом огне на решетке.

    
14. 14

    Готовые куриные шашлычки Сатай по-индонезийски подаем с арахисовым соусом, лимоном и свежей зеленью.

    
15. 15

    Приятного аппетита!