Яблочный бисквит с грецкими орехами

Приготовление

1. 1

   В сезон яблок очень кстати придется к семейному чаепитию яблочный бисквит с грецкими орехами. Рецепт достаточно прост, взбить нужно только белки до крепких пиков, остальные ингредиенты только смешиваются. Рецепт рассчитан для формы 20-22 см. Яблоки для бисквита лучше брать кисло-сладких сортов. Если сорт сладкий, то просто добавьте лимонный сок. Нам понадобятся все продукты по списку.

   
2. 2

   Грецкие орехи слегка поджарить, а затем измельчить в процессоре, чтобы получились мелкие кусочки.

   
3. 3

   Яблоки натереть на крупной терке.

   
4. 4

   Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с половиной сахара.

   
5. 5

   Добавить к желткам тертые яблоки и мед. Хорошенько размешать.

   
6. 6

   Всыпать молотые орехи, размешать.

   
7. 7

   Добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем и ванилином. Все смешать лопаткой до получения густого теста.

   
8. 8

   Добавить взбитые с оставшимся сахаром белки и аккуратно в несколько приемов вмешать их в тесто.

   
9. 9

   Тесто выложить в форму, дно которой выстлать пергаментом. Форму я не смазывала. Выпекать яблочный бисквит с грецкими орехами в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Газовая печет дольше, а электрическая - быстрее. Готовность бисквита проверить лучинкой.

   
10. 10

    Остудить бисквит в форме, а затем извлечь его.

    
11. 11

    Подать к чаю. Можно разрезать бисквит на коржи и смазать любым кремом, тоже получится вкусно.

    
12. 12

    Приятного чаепития!