Салат «Глехурад»

Приготовление

1. 1

   «Глехурад» в переводе с грузинского означает "по-крестьянски". Существует несколько вариантов приготовления этого замечательного грузинского салата из овощей с ореховой заправкой. Нам полюбился этот. Салат получается сочным и ароматным. Он прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для будничного. Готовится салат «Глехурад» просто и быстро.

   
2. 2

   Готовлю продукты по списку.

   
3. 3

   Овощи мою и обсушиваю с помощью полотенца. Нарезаю редис кружочками, красный лук – полукольцами.

   
4. 4

   У сладкого перца удаляю сердцевину, нарезаю его соломкой. Огурец нарезаю полукольцами.

   
5. 5

   Помидоры нарезаю кусочками.

   
6. 6

   Нарезанные овощи перекладываю в миску, перемешиваю.

   
7. 7

   Готовлю ароматную заправку для салата. Грецкие орехи чуть обжариваю, даю им остыть, хорошо измельчаю.

   
8. 8

   Зубчики чеснока сначала раздавливаю лезвием ножа, затем измельчаю.

   
9. 9

   Соединяю в миске измельченные орехи, чеснок, оливковое масло, уксус из белого вина, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваю заправку, добавляю к нарезанным овощам.

   
10. 10

    Аккуратно перемешиваю салат. Заправка получается довольно густой, но когда все ингредиенты перемешаются, овощи дадут сок.

    
11. 11

    Листья салата рву на небольшие кусочки, нарезаю петрушку, добавляю к салату.

    
12. 12

    Еще раз аккуратно перемешиваю салат.

    
13. 13

    Салат «Глехурад» готов!

    
14. 14

    Приятного Вам аппетита!

    
15. 15