Клубнично-зефирный мусс

Приготовление

1. 1

   Как здорово в жаркую погоду полакомиться освежающим и ароматным десертом! Чаще для его приготовления я использую наш традиционный зефир, который изготовляется из яблочного пюре. Но можно использовать и маршмеллоу, он будет растворяться гораздо быстрее. Предлагаю насладиться нежным и бархатистым клубнично-зефирным муссом.

   
2. 2

   Готовлю продукты по списку.

   
3. 3

   Ягоды мою, удаляю плодоножки. 300 г клубники разрезаю на 2-4 части (в зависимости от размера ягод), выкладываю в кастрюлю.

   
4. 4

   К ягодам добавляю ванильный сахар и воду.

   
5. 5

   Довожу клубнику до кипения, убавляю огонь до минимума и варю около трех минут.

   
6. 6

   Кастрюлю снимаю с плиты, измельчаю ягодную массу блендером.

   
7. 7

   Добавляю зефир, снова нагреваю массу на самом маленьком огне, постоянно помешивая, пока не растворится весь зефир.

   
8. 8

   Даю массе остыть.

   
9. 9

   Взбиваю хорошо охлажденные сливки и добавляю к остывшей ягодной массе.

   
10. 10

    С помощью ложки аккуратно перемешиваю мусс до однородности.

    
11. 11

    Выкладываю мусс в креманки или маленькие баночки. Рекомендую мусс закрыть крышкой, чтобы не подсох верхний слой. Помещаю мусс в холодильник на несколько часов.

    
12. 12

    Украшаю охлажденный мусс оставшимися ягодами и, по желанию, листиками мяты.

    
13. 13

    Клубнично-зефирный мусс готов!

    
14. 14

    Приятного Вам аппетита!

    
15. 15