Творожный пирог с фруктами на слоеном тесте

Приготовление

1. 1

   Попробуйте еще один вариант творожно-фруктового пирога. Творожный пирог с фруктами на слоеном тесте готовится довольно быстро, но требует выдержки в духовке и холодильнике, предпочтительнее выдерживать по 8 часов, в рецепте указано время экспресс остывания пирога. Этот рецепт экспериментальный по фруктам - хотелось "насытить" пирог фруктовыми вкусами, начинка будет и сверху, и снизу творога. Пласт творога будет более рыхлым при запекании, но пропитается больше фруктовыми соками. Подготовим тесто, фрукты, творог, сливки, яйца, сахар, ваниль.

   
2. 2

   Смешиваем творог, сахар, сливки, щепотку соли.

   
3. 3

   Вводим яйца, тщательно перемешиваем. Добавляем ваниль, перемешиваем.

   
4. 4

   В форму с пергаментом выкладываем тесто, прокалываем его вилкой.

   
5. Реклама
6. 5

   Присыпаем крахмалом. Выкладываем сливу.

   
7. 6

   Заливаем творожной массой.

   
8. 7

   Выкладываем фигурно кусочки персиков.

   
9. 8

   Запекаем при 170 С один час. Даем остыть пирогу 8 часов в духовке. Удобно готовить его вечером. Переносим пирог в холодильник и выдерживаем еще 8 часов.

   
10. Реклама
11. 9

    Творожный пирог-цветок с фруктами на слоеном тесте готов. Приятного аппетита!

    
12. 10

    
13. 11