Овощная запеканка с рикоттой

Приготовление

1. 1

   Предлагаю приготовить овощную запеканку в духовке. Запеканка получается очень нежной благодаря рикотте. Готовится такая запеканка из самых простых продуктов, ведь основные овощи – это картофель и морковь. Для приготовления овощной запеканки с рикоттой необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Лук мелко порубить.

   
3. 3

   Картофель и морковь натереть на крупной терке.

   
4. 4

   Яйца слегка взбить венчиком.

   
5. 5

   Добавить рикотту, молоко, натертый на крупной терке сыр, соль, прованские травы и перемешать.

   
6. 6

   Добавить овощи, прованские травы и еще раз перемешать.

   
7. 7

   Выложить массу в форму диаметром 27см, разровнять и запекать в разогретой до 220 градусов духовке 50 минут.