Суп грибной из свежих подосиновиков
О рецепте
«Предлагаю приготовить грибной супчик из свежих подосиновиков - очень вкусный и необычный, попробуйте - это просто объедение!»
Приготовление
-
Супы у нас многолики и многообразны, предлагаю сегодня один из таких супов со сложным составом. Можно сварить обычный традиционный грибной суп: грибы + картофель + овощная заправка + крупа/лапша с некоторыми видоизменениями, а можно поступить так, как предлагаю я. Поскольку подосиновики - очень яркие и красивые грибы в свежем виде - дают темный и мутный бульон, я их предварительно обжариваю, а готовлю супчик на курином бульоне - таким образом угодите и мясоедам тоже. Суп получается сытным, ароматным и вкусным, вполне заменит полноценный обед. Для приготовления грибного супа из свежих подосиновиков подготовьте продукты по списку.
-
Приготовьте бульон: в воду опустите куриную грудку, доведите до кипения, снимите пену, убавьте огонь до минимума - тогда курица останется сочной.
-
Добавьте в кастрюлю целиком кусок сельдерея, моркови, половинку лука, стебли зелени.
-
Добавьте нарезанный дольками картофель.
-
Пока суп варится, приготовьте грибы. Для красоты добавила лисичку.
-
На сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте грибы, тушите до выпаривания жидкости.
-
Из супа удалите коренья и курицу. Нарежьте мелко лук и морковь, добавьте к грибам.
-
Введите заправку в суп, добавьте нарезанное куриное мясо (можно его подать отдельно для желающих).
-
Заправьте супчик зеленью, дайте немного настояться и подавайте - грибной суп из свежих подосиновиков готов!
-
Очень вкусно со сметаной, приятного аппетита!
-
