Морс из черноплодной рябины

Приготовление

1. 1

   Морс - прекрасный и полезный напиток, известный с давних пор. При соблюдении технологии приготовления сохраняются все витамины, так как он не кипятится. Для морсов пригодны любые ягоды (брусника, вишня, клубника и т.д.), в том числе и черноплодная рябина. Морс из черноплодки получается очень ароматным, с терпким вкусом, сахара кладётся по минимуму, так как черноплодка довольно сладкая ягода. Морс лучше пить охлажденным, если нет времени, то можно в графин положить несколько кубиков льда. Слово "морс" имеет византийские корни, там воду с медом называли мурса. Так "мурса" преобразовалось в известный нам "морс".

   
2. 2

   Для морса черноплодную рябину перебрать, оборвать веточки и хорошо помыть.

   
3. 3

   Сложить в блендер и пробить до состояния пюре. Черноплодная рябина - ягода с густой мякотью, поэтому в блендер можно добавить 3-4 столовые ложки воды.

   
4. 4

   Получается такое густое пюре.

   
5. 5

   Добавим в ягодное пюре воду - кипяченую, родниковую или из-под крана.

   
6. 6

   Процедим морс из черноплодной рябины через ситечко, чтобы избавиться от хлопьев мякоти и шкурок.

   
7. 7

   В получившийся морс добавляем по вкусу сахар, перемешиваем до полного растворения и поставим охлаждаться в холодильник.

   
8. 8

   Пьём с удовольствием!

   
9. 9