Дрожжевое тесто на подсолнечном масле для печеных пирожков
О рецепте
«Хочу поделиться с вами рецептом теста для печеных пирожков (это те, которые выпекаются в духовке). Это мой любимый рецепт подобного теста...»
Приготовление
-
Хочу поделиться с вами рецептом теста для печеных пирожков (это те, которые выпекаются в духовке). Пожалуй, это мой любимый рецепт подобного теста. Изделия из него выходят очень пышными и долго сохраняют эти свойства. Начинку для таких пирожков можно выбрать любую: сладкую или соленую. Итак, для приготовления теста подготовим продукты по списку.
-
Смешаем муку, соль, сахар и дрожжи.
-
Добавим теплое молоко, яйца и подсолнечное масло.
-
Вымешиваем мягкое эластичное тесто. По консистенции оно будет похоже на мочку уха. Дотроньтесь до мочки своего уха, чувствуете? Вот таким должно быть и тесто. Выкладываем тесто в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на час-полтора. Мне обычно хватает 1 часа, потому что у меня всегда тепло. Тесто за это время должно увеличиться в размере минимум в 2 раза.
-
Вот так оно выглядит через час. Обминаем его, вновь накрываем миску пленкой и оставляем в теплом месте еще на 30-40 минут. За это время тесто увеличится вдвое.
-
Вот такое оно - красивое и воздушное! Пронизано пузырьками.
-
Тесто обминаем вновь и принимаемся за лепку пирожков. Температура выпекания данного теста - 220 градусов и не более 15 минут. За это время изделия аппетитно зарумянятся. Конечно, необходимо ориентироваться на свою духовку!!! Приятных вам пирожков и удачи в работе с тестом!
