Новогодний салат «Шапка Деда Мороза»
О рецепте
«Главное в этом блюде - не рецептура, а идея. Оформить подобным образом можно любой ваш любимый салат - оливье, крабовый и другие.»
Приготовление
-
Шел Дед Мороз с подарками, да и потерял в лесу свою шапку. Хорошо, что не подарки. А мы шапку нашли, и теперь она украшает наш праздничный стол. Когда Дед Мороз придет с поздравлениями, шапку мы отдадим, а на память сделаем салат в виде волшебного головного убора. Главное в новогодний салате «Шапка Деда Мороза» - не рецептура, а идея. Оформить подобным образом можно любой ваш любимый салат - оливье, крабовый, салат с черносливом, курагой и любые другие. Нужно только, чтобы в состав входили морковь (ею мы декорируем шапку) и вареные яйца. Ну, а остальные ингредиенты - по вашему вкусу. Из указанного количества ингредиентов получится 2 шапки такого размера, как у меня на блюде. Вы же вычисляйте количество ингредиентов, исходя из ваших потребностей и размеров вашей шапки. Возможно, вы посчитаете нужным сделать одну шапку, но очень большую. Морковь, картошку и яйца отварим до готовности. Куриное филе тоже сварим.
-
Белки трех яиц оставим для декорирования, а 2 целых яйца и оставшиеся желтки мелко нарежем.
-
Все остальные ингредиенты для салата тоже мелко нарежем. Морковь используем не всю, 2 штуки оставим для декорирования.
-
Заправим майонезом, посолим по вкусу и поперчим. Перемешаем. Салат готов, можно приступать к оформлению.
-
Белки яиц и оставшуюся морковь натрем на терке.
-
Майонезом нанесем на блюде контуры нашей будущей шапки. Если что-то нам в наших художествах не понравится, майонез можно снять и предпринять другую попытку.
-
Аккуратно заполняем салатом пространство внутри контура.
-
Тертой морковкой выкладываем красную часть шапки, а помпон и опушку декорируем белком.
-
Наносим легкие контуры струйкой майонеза, и новогодний салат «Шапка Деда Мороза» готов.
-
Счастливого Нового года всем! Примите мои самые наилучшие пожелания к Новому году!
-
Счастья, здоровья, успехов и мира!
