Цитрусовая курица на рисовой подушке
О рецепте
«Ароматная цитрусовая курица на рисовой подушке с овощами - легкое доступное блюдо. Праздничная и яркая подача. Удобно, что курица готовится сразу с гарниром. Рис пропитывается соком курицы, все это вместе - отличный тандем. Можно использовать разные овощи, мне нравится добавлять в это блюдо яркую тыкву.»
Приготовление
-
Курицу предварительно надо замариновать.
-
Из половины апельсина выжать сок, добавить лимонный сок, соус Терияки (можно соевый соус) и приправу карри.
-
На курицу выложить нарезанный лук, вылить маринад. Перемешать и поставить в холодильник хотя бы на пару часов.
-
Пока мясо маринуется, можно заняться гарниром.
-
Рис промыть. Лук и тыкву нарезать.
-
Припустить овощи на растительном масле. Добавить рис, перемешать, готовить пару минут. Овощи с рисом выложить в смазанную форму. Залить бульоном (водой).
-
Курицу выложить поверх риса. Немного смазать маслом.
-
Рядом выложить дольки апельсина.
-
Запекать цитрусовую курицу на рисовой подушке при температуре 180 градусов 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и по готовности риса.
-
Приятного аппетита.
