Салат «Новогодний триумф»
О рецепте
«Сытный куриный салатик с соленым огурчиком, болгарским перцем и рассольным сыром. Настоящий новогодний триумф!»
Приготовление
-
Подготовка к новогоднему столу маленькими шажками приближается к финалу, и я с радостью хочу вам предложить насладиться нежным закусочным салатом с курицей, болгарским перцем, соленым огурцом, куриными яйцами и сыром. Вариаций приготовления салатов с курицей - целая дюжина. У нас на Ямкуке вы непременно найдете любимый, но настоящим триумфом для меня станет выбор в сторону «Новогоднего триумфа». Продукты берутся из списка.
-
Куриные бедрышки отвариваются в соленой воде заранее. Кожица снимается. Кости извлекаются, а мякоть формируется кусочками. Можно сочетать куриную грудку с куриным бедром. Курица распределяется на сервировочном блюде основным слоем.
-
Поверх куриного мяса пойдет репчатый лук, измельченный кубиками, а также воздушный слой майонеза. Остановимся на высококалорийном салатном соусе.
-
Далее слой соленых или маринованных огурчиков, рубленных кубиками. Немного майонеза.
-
Куриные желтки отделяются от белков. Те и другие пропускаются на терке в отдельные емкости. Середина салата сначала обсыпается желтками. Белки вокруг желтков выкладывается кольцом, касаясь дна сервировочного блюда.
-
Обильный слой майонеза ложится по белкам. Очень удобно смазывать салат майонезом через кондитерский мешок или целлофановый пакет с дырочкой.
-
Болгарский перец нарезается кубиками или соломкой. Слой перца накрывает слой тертых желтков.
-
Сыр трется на терке. Сырный слой накрывает слой яичных белков с майонезом.
-
Салат «Новогодний триумф» уже практически готов. Легкий заключительный штрих – украшение зеленым горошком и дата Нового года. Приближается 2017 - год Огненного Петуха. Болгарский перец на шапочке салата как раз символизирует огонь. Приятного застолья!
