Пряники расписные
О рецепте
«Обычно готовлю пряники заварным способом. Этот рецепт приготовления пряников - под роспись холодным способом.»
Приготовление
-
Заварные пряники давно мне понятны и любимы, чаще всего пеку именно их, но не могла пройти мимо рецепта, которым со мной любезно поделилась девушка из Луганска. Эти пряники готовятся холодным способом. Просто и вкусно, а главное, расписные пряники можно использовать в качестве топперов для украшения тортов. Они не крошатся и если в них вставить зубочистку, она отлично держится и пряники не ломаются. Приготовим продукты.
-
Смешаем все сухие составляющие для теста (рецепт смеси пряностей). Не поленимся и просеем их.
-
Масло должно быть тёплым. Если будете готовить пряники с утра, выложите масло на стол в кухне вечером перед сном. Добавим к маслу сахар.
-
Будем растирать масло с сахаром лопаткой, я воспользуюсь специальной насадкой кухонной машины, которая справится с этой задачей намного лучше меня. Добавим мёд и яйцо.
-
Соединим сухие компоненты с масляной смесью. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Готовое тесто завернём в плёнку и поместим в холодильник на сутки. Тесто можно заморозить и использовать по необходимости.
-
Выберем формочки для наших пряников.
-
Раскатаем тесто и вырежем пряники. Выложим на пекарскую бумагу и выпекаем при 180 градусах минут 10-15. Время выпекания зависит от вашей духовки.
-
Готовые пряники остудить.
-
Пряники готовы к росписи. Как делать глазурь для росписи, я подробно показала здесь. Оформим пряники на свой вкус.
-
Например так - кажется, что пора ставить елку...
