Блины с картошкой
О рецепте
«Самый простой рецепт фаршированных блинов с картофельной начинкой.»
Приготовление
-
Масленица на порог – блин в рот. В этом году Масленица - ранняя, но у вас еще есть шанс научиться печь вкусные и сытные блины с картошкой. Сегодня у меня была лишь репетиция этого всеми любимого русского блюда – испекла блины для узкого семейного круга. Продукты для приготовления блинов с картофельной начинкой возьмем из списка.
-
Приготовим блинное тесто. Яйца нужно размешать с молоком и солью до однородности.
-
Добавить муку и разрыхлитель (соду).
-
Тесто перемешаем так, чтобы не было комочков. Дадим тесту немного постоять. В это время приготовим начинку.
-
Берем картофельное пюре.
-
Смешиваем его с жареным репчатым луком и куриным яйцом. Лук предварительно нужно очистить и порезать мелкими кубиками. Начинку приправляем солью и перцем.
-
Перемешиваем.
-
Переходим к жарке блинов. Разогреваем сковородку. Берем половину очищенной луковицы. Натыкаем ее на вилку. Опускаем луковицу срезом в подсолнечное масло.
-
Смазываем этой самой луковичкой нагретую сковороду. Таким забавным способом будем смазывать сковородку перед каждым блинчиком. Этот способ помогает использовать масло в минимальном количестве. Вкус у блинов с картошкой получится потрясающе ароматным. Жарим блины с двух сторон до румяности.
-
Складываем друг на дружку стопкой.
-
Ложку начинки выкладываем в нижнюю часть блина.
-
Фаршируем блины картошкой по подобию голубцов. Сначала закручиваем блинок в трубочку, а затем заворачиваем края к центру.
-
На выходе имеем вот такой симпатичный конвертик с картофельной начинкой.
-
Готовые блины с картошкой укладываем на смазанную маслом сковородку швом вниз. Подрумяниваем получившиеся конвертики с двух сторон. Блины, фаршированные картошкой, готовы! Блинчики получились очень вкусными, сытными и нежными. Со сметаной они еще вкуснее. Попробуйте!
