Паштет из говяжьей печени в мультиварке

Приготовление

1. 1

   Разновидностей паштетов великое множество. Готовят их из мяса, из птицы, из печени, из грибов, из фасоли и других ингредиентов. Паштет часто используют как "намазку" на хлеб, а если его планируют подать к праздничному столу, то паштет выступает в качестве начинки для несладких эклеров, им фаршируют яйца, картофель и прочие варианты. Один из самых популярных видов - это печеночный паштет, который я и предлагаю вам приготовить.

   
2. 2

   Продукты, которые понадобятся для приготовления паштета из говяжьей печени в мультиварке.

   
3. 3

   Говяжью печень хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить с неё пленку и желчные протоки, нарезать на небольшие кусочки.

   
4. 4

   Лук очистить и измельчить. Морковь натереть на крупной терке.

   
5. 5

   Можно сказать, что полдела сделано, а дальше доверимся нашей хорошей помощнице на кухне - мультиварке. В чашу мультиварки налить растительное масло и в программе "жарка" обжарить лук и морковь до мягкости, на это уйдет приблизительно 7-9 минут.

   
6. 6

   Затем в чашу добавить подготовленную печень, налить молоко.

   
7. 7

   Готовить паштет из говяжьей печени в мультиварке в режиме "Тушение" 30 минут. В моей мультиварке печень приготовилась за это время. Если вам этого времени будет недостаточно, добавьте ещё 10 минут.

   
8. 8

   После звукового сигнала открыть крышку мультиварки, добавить соль и специи по вкусу, дать немного времени печени понежиться в специях.

   
9. 9

   Измельчить печень с помощью блендера.

   
10. 10

    Добавить мягкое сливочное масло комнатной температуры и ещё раз пробить блендером.

    
11. 11

    Готовый паштет разложить в банки и убрать в холодильник. Постояв ночь в холодильнике, паштет дозреет и немного изменит цвет, станет на тон светлее или розовее.

    
12. 12

    Отрезать кусочек хлеба, намазать паштетом.

    
13. 13

    Приятного!