Шоколадные блинчики на молоке
О рецепте
«В ожидании Масленицы я всегда не могу удержаться и начинаю печь блины на неделю раньше. Некоторые блины тут же просят повторить, так как пеку я их небольшими партиями. С одной стороны, хорошо, когда блинов много и можно смело кушать и не бояться, что кому-то не достанется, а с другой - печь всё время одинаковые - скучно! Вот я и пеку всех понемногу, чтобы было разнообразие. Шоколадные блинчики не пекла уже давно, поэтому, недолго думая, решила их испечь. До чего же просто они готовятся! Никаких проблем с переворачиванием! В итоге из данной порции у меня получилось 12 замечательных шоколадных блинчиков на молоке.»
Приготовление
-
Для приготовления шоколадных блинчиков подготовить из списка необходимые продукты.
-
В миску разбить яйца и взбить их венчиком.
-
Далее следует влить слегка тёплое молоко. Я советую налить половину, так легче будет размешать муку и какао.
-
Просеять в миску муку и какао.
-
Тесто тщательно размешать, чтоб не было комочков, добавить сахар и соль.
-
Затем добавить оставшееся молоко и подсолнечное масло. Напомню, что масло используем рафинированное, без всяких аромадобавок. Тесто ещё раз хорошо перемешать и оставить на 20-25 минут.
-
Далее разогреть сковороду и смазать её маслом. Половником налить тесто и распределить его по всей поверхности, наклоняя сковороду.
-
Когда поверхность станет матовой, блин можно переворачивать и жарить с другой стороны.
-
Готовые блинчики складывать на тарелку.
-
В шоколадные блинчики на молоке можно завернуть творожную начинку или просто подавать их со сметаной, вареньем или сгущёнкой. У меня - приготовленный на скорую руку сметанно-ежевичный соус.
