Гусь кусочками с картошкой в духовке

Приготовление

1. 1

   Мясо гуся очень вкусное само по себе, но его легко испортить - сделать сухим. Чтобы мясо было сочным и нежным, лучше его потушить или запечь в духовке, при этом воспользоваться рукавом или фольгой. Добавьте к мясу овощи, и вскоре на столе появится очень вкусный, сытный и полноценный обед.

   
2. 2

   Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления гуся кусочками с картошкой в духовке.

   
3. 3

   Гуся тщательно вымыть и снаружи, и внутри. Разрезать на порционные части. Сало срезать не нужно - оно послужит для приготовления продуктов, и благодаря ему и мясо, и овощи станут сочными.

   
4. 4

   Мясо посолить, приправить специями и тщательно перемешать.

   
5. 5

   В форму для запекания выложить мясо, лавровые листики и веточки розмарина. Форму накрыть крышкой или плотно замотать фольгой. Отправить в холодильник, минимум на 1 час.

   
6. 6

   Отправить форму в духовку. Запекать 40-50 минут при температуре 200 градусов.

   
7. 7

   Аккуратно достать форму с мясом и открыть фольгу. На дне уже будет достаточно жира, но мясо еще будет жестким. Выложить в форму очищенный картофель. Если он крупный, необходимо разрезать каждую картофелину на 2-4 части.

   
8. 8

   Сверху выложить зубчики чеснока, морковь и крупно нарезанный лук. Приправить солью.

   
9. 9

   Снова закрыть форму и отправить гуся кусочками с картошкой в духовку еще на 40-50 минут.

   
10. 10

    Ароматное и сочное мясо вместе с нежным рассыпчатым картофелем необходимо сразу же выложить на блюдо и подать на стол в горячем виде.

    
11. 11

    Это блюдо прекрасно сочетается со свежими овощами и легкими салатами.