Салат с мидиями и креветками

Приготовление

1. 1

   Тем, кто любит морепродукты, быстрые в приготовлении и низкокалорийные блюда предлагаю рецепт салата с мидиями и креветками. Для объема, более яркого цвета я добавляю крабовое мясо и свежие листья латука. На самом деле, дополнительные компоненты можно менять. Тут пригодятся сочный айсберг, резковатая руккола, упругие кальмары или осьминоги. Основными же остаются мидии, креветки и обязательный для заправки лимон. Чем крупнее достались мидии и креветки, тем проще с чисткой, да и мясистые морепродукты обещают быть вкуснее мелочи. Замороженные ингредиенты предварительно оттаиваем (в упаковке на полке холодильника). Подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Салатные листья промываем в холодной воде, стряхиваем, просушиваем на салфетке. Затем запросто рвем руками небольшими фрагментами.

   
3. 3

   Заранее оттаявших креветок очищаем.

   
4. 4

   Бросаем на сухую раскаленную сковороду.

   
5. 5

   Сразу же загружаем мидий. Если необходимо, предварительно очищаем их от песка, водорослей, загрязнений.

   
6. 6

   Прибавляем крабовое мясо, мешаем и пропариваем 3-4 минуты. Как только креветки покраснеют со всех боков, снимаем морепродукты с плиты.

   
7. 7

   Для заправки нашего салата с мидиями и креветками перемешиваем оливковое масло, сок лимона, соль, молотый черный перец.

   
8. 8

   Соединяем свежие листья латука с теплым миксом из морепродуктов, щедро сбрызгиваем лимонно-масляной заправкой.

   
9. 9

   На стол домашний салат с мидиями и креветками подаём сразу же. Приятного аппетита!